С целью повышения биологической и пищевой безопасности, а также автоматизации торговли с 1 июля 2018 г все движения продукции, находящейся под контролем Госветнадзора, фиксируются в ВетИС. Для этого разработана автоматизированная система ВетИС от Россельхознадзора, которая состоит из подсистем, в т.ч. «Меркурий». Документооборот осуществляются в электронном виде через веб-браузер.
Проводить документы через ФГИС «Меркурий» обязаны: 
 - производители мясной, рыбной, масложировой и другой пищевой продукции;
  - представители молочных заводов и птицефабрик, ресторанов, кафе, прочих предприятий общественного питания; 
  - представители логистических центров, складов, оптовых баз, торговых центров и розничных магазинов;
  - руководители образовательных, социальных и медицинских учреждений, где организовано питание. 
  
 Подключение к программе обязательно для всех ХС: юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.