Какие продукты проходят через Меркурий?

С 1 января 2018 года в России введён обязательный электронный документооборот в области ветеринарного контроля. С этой даты все субъекты, работающие с продукцией животного происхождения, должны оформлять сопроводительные сертификаты, справки, накладные в АИС «Меркурий» Россельхознадзора. Автоматизация учёта позволяет оградить внутренний рынок продовольствия от появления контрафакта и реализации некачественной продукции.

Список поднадзорных товаров утверждён приказом Минсельхоза РФ от 18.12.2015 № 648. Последние корректировки в действующий список были внесены Решением Коллегии ЕЭК от 11.01.2022.
Содержание:

Какие товары подлежат оформлению в ГИС Меркурий

Продукцию, подлежащую ветеринарному контролю, условно делят на мясную, молочную, морепродукты и корма для животных. Действующий список размещён на официальном сайте РСХН. В перечень входит более ста наименований товаров, каждому из которых присвоен код ТН ВЭД.

Живые животные

Оформлению в ВетИС подлежит производство, перевозка, содержание и продажа следующих животных:
  • КРС (крупный рогатый скот), за исключением животных, выращиваемых в ЛПХ (личных подсобных хозяйствах) для персонального потребления;
  • лошади, мулы, ослы;
  • сельскохозяйственная птица, разводимая для коммерческого использования;
  • свиньи и мелкий рогатый скот;
  • в категорию «прочих» входят живые животные в мобильных цирках, зоопарках, домашние питомцы, участвующие в международных выставках и торгах.
Разнообразные животные
Содержание, перевозка, продажа домашних и сельскохозяйственных животных частными лицами не требуют регистрации таковых в «Меркурии». Ветеринарные сертификаты и справки на них можно оформить в бумажном виде по месту жительства, где они должны быть учтены в местной администрации.

Мясо и мясные продукты

Производство, смена владельца и перемещение следующих категорий товаров должно сопровождаться оформлением электронных ВСД в системе «Меркурий».
Мясные продукты
  • 1
    Мясо в тушах или разделанное – говядина, конина, свинина, козлятина, баранина. Охлаждённая замороженная или свежая.
  • 2
    Свинина копчёная.
  • 3
    Животный жир в натуральном виде, рафинированный или нерафинированный, переработанный без изменения химического состава.
  • 4
    Мясо домашней птицы в тушках или разделанное, свежее, охлаждённое или замороженное.
  • 5
    Жир сельскохозяйственной птицы.
  • 6
    Разделанные и целые туши мулов, ослов и прочих животных.
  • 7
    Субпродукты без переработки (свежие, охлаждённые, замороженные).
  • 8
    Субпродукты копчёные, в рассоле.
  • 9
    Мука животного происхождения крупного и мелкого помола, предназначенная на корм животным или для изготовления комбикормов.
Чтобы узнать, входит ли ваша продукция в перечень поднадзорных товаров, следует посмотреть код ТН ВЭД и свериться со списком из приказа Минсельхоза за № 648 от декабря 2015 года.

Рыба и морепродукты

Документированию в ФГИС Меркурий от Россельхознадзора подлежат следующие наименования.
Морепродукты
  • 1
    Рыба живая, цельные тушки замороженной или охлаждённой рыбы.
  • 2
    Рыбное филе и прочее мясо, отделённое от костей.
  • 3
    Рыбное филе и мясо, подвергшееся копчению, солению, термообработке.
  • 4
    Рыба в рассоле, сушёная, вяленая, копченая холодным или горячим способом.
  • 5
    Рыба в масляном рассоле.
  • 6
    Копченое, солёное, сушёное рыбное филе и прочее мясо.
  • 7
    Рыбная мука.
  • 8
    Моллюски в свежем виде и подвергшиеся заморозке, термической обработке. В упаковке, брикетах. В раковине или без таковых. Копчёные, сушёные, солёные. Мука и гранулированные фракции из моллюсков.
  • 9
    Ракообразные (раки, крабы, креветки, лангусты) в любом виде - в панцире и без, сваренные в воде, на пару и без термической обработки. Подвергшиеся копчению, солению, сушке. Живые, охлаждённые, замороженные. Мука из ракообразных.
  • 10
    Водные беспозвоночные – кальмары, осьминоги, трепанги и прочие. Живые, охлаждённые, замороженные, подвергшиеся переработке (солению, копчению, термическому воздействию).

Изделия из мяса, рыбы, морепродуктов

К поднадзорным товарам, эВСД которых необходимо создавать и гасить в «Меркурии», относятся готовые продукты и полуфабрикаты, такие как:
  • макаронные изделия, начинённые мясным, рыбным фаршем, кровью или иными компонентами;
  • супы и бульоны на мясной, рыбной основе, суповые заправки;
  • колбасные изделия из мяса, крови, ливера, если доля животного сырья в них составляет более 50%;
  • деликатесы – буженина, ветчина, пасторма, бекон, шпик, карбонат;
  • консервированные или готовые к употреблению изделия, произведённые из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов;
  • икра рыбная.
Колбасы
Решение Коллегии ЕЭК от 11.01.2022 включило в состав позиций, подлежащих обязательному ветеринарному надзору сырьё из насекомых, которое может быть добавлено в колбасы и консервы.

Молоко, молочные продукты, яйца, мёд

Регистрация в «Меркурии» для ИП и юридических лиц, занимающихся производством, перевозкой и реализацией молочной продукции стала обязательной с 2019 года. В приказ Минсельхоза за № 648 от декабря 2015 года были внесены изменения, расширяющие список товаров, на которые необходимо оформлять электронные ВСД.
Молоко и сыры
Обновлённый перечень выглядит так:
  • цельное молоко, сливки без переработки;
  • ферментированные молочные продукты с сахаром, фруктовыми, ароматическими добавками, растительными красителями, орехами, цельными и дроблёными фруктами;
  • сгущённое молоко и сливки;
  • сыворотка молочная;
  • масло сливочное, топлёное, включая товары в потребительской упаковке;
  • кисломолочные продукты, вырабатываемые из молока и сливок – питьевые и густые йогурты, кефир, сметана, пахта;
  • творог и его производные с сахаром, сливками, фруктовыми добавками;
  • сыры;
  • мороженое;
  • мёд натуральный.
  • яйца куриные, гусиные, утиные в натуральном виде, консервированные, варёные. Цельные яйца и желтки сушёные, формованные, замороженные с добавлением подсластителей;
Оформлять электронные ВСД в упрощённом порядке также обязаны владельцы пасек, не являющиеся предпринимателями, но торгующие мёдом.

Жиры

Любая продукция, содержащая жиры или масла, их производные и продукты переработки, относится к поднадзорной. В перечень входят:
Мёд
  • животные и растительные жиры вне зависимости от способа их получения и дальнейшей обработки;
  • жироподобные вещества;
  • воски насекомых;
  • рыбий жир.

Прочие продукты

Группа товаров, состоящая из несъедобных животных продуктов, составляющих сырьё для фармацевтической и лёгкой промышленности.
  • 1
    Шкурки, перо и пух птицы, шкуры КРС, лошадей, свиная кожа обработанные и прошедшие дезинфекцию для длительного хранения.
  • 2
    Конский волос, животная шерсть грубой обработки, слоновая кость.
  • 3
    Желудки, кишки, сухожилия, лапы, головы, пузыри.
  • 4
    Отходы волос, шерсти.
  • 5
    Щетина, китовый ус, панты и зрелые рога оленей, маралов. Копыта, когти, черепашьи панцири, клювы, ногти.
  • 6
    Желчь, железы и прочее сырьё, используемое для изготовления лекарственных средств.
К товарам животного происхождения причислены также таксидермические изделия, учебные и наглядные пособия в виде скелетов, частей скелетов. Исключение составляют музейные экспонаты.

Продукты растительного происхождения

К этой категории отнесены любые растения и их части, используемые для изготовления комбикормов, силоса, кормовых добавок. А именно:
Зерно
  • злаковые, выращиваемые на фураж;
  • отруби;
  • соя, кукуруза;
  • сырьё масличных культур, целое или оставшееся после производства пищевых продуктов (жмых);
  • солома, кормовые овощи, сено – необработанные, измельчённые, гранулированные.
Отдельную группу составляет растительное сырьё и отходы пищевой промышленности для производства кормов, получаемые при изготовлении растительных масел, сахара, пива, вина, переработки зерна.

Клеи, крахмалы, удобрения, ферменты

  • 1
    Удобрения животного и растительного происхождения.
  • 2
    Желатин, казеины, альбумины и их производные.
  • 3
    Клеи.
  • 4
    Пептоны, вещества, содержащие белок.
Нужна помощь в регистрации "Меркурий"?
Поможем пройти регистрацию.
Стоимость от 2 850 рублей.

Можно ли работать без оформления ВСД в «Меркурии»

Компоненты ФГИС в сфере ветеринарного и таможенного контроля разработаны таким образом, что избежать регистрации в системе при работе с поднадзорной продукцией невозможно. ЭВСД сопровождают движение товаров от производства до реализации их конечному потребителю.

Регистрацию в ВетИС (компоненты «Меркурий», «Цербер», «Аргус») должны иметь:
  • контролирующие ветеринарные службы всех уровней;
  • хозяйствующие субъекты, работающие с поднадзорной продукцией (производители, розничные магазины, общепит, транспортные компании, склады);
  • таможенные службы.
Попытка бизнеса обойти законные требования государства грозит потерей репутации, весомыми штрафами и судебными разбирательствами. Оформить регистрацию в ВетИС можно, подав заявление в местное управление РСХН.
Автор статьи
Евтюхов Андрей Александрович
Дипломированный специалист по направлению «Ветеринария». Имеет общий стаж работы в ветеринарии — 12 лет, в том числе в государственной ветеринарной службе — 8 лет.
Является экспертом по вопросам взаимодействия с федеральной государственной информационной системой «Меркурий».
E-mail: zakaz@sirius24.ru
Остались вопросы?
Обратитесь за помощью к профессионалам.
Наши контакты:
Бесплатный звонок по России
8
(800) 707-84-59
электронная почта: zakaz@sirius24.ru

Адрес СПб: метро «Девяткино», ул. Центральная, д. 46, БЦ «Исток СВ», оф. 214 тел.: +7 (812) 507-85-73

Адрес Москва: метро «Охотный ряд», ул. Тверская, д. 9, стр. 7, пом. 7
тел.: +7 (495) 128-34-45.

  • индивидуальный предприниматель
    Евтюхов Андрей Александрович
    ИНН: 780228155675
    ОГРНИП: 317784700207196 от 26.07.2017
    Банк: ТОЧКА ПАО БАНКА "ФК ОТКРЫТИЕ"
    Р/с: 40802810908500004316
    К/с: 30101810845250000999
    БИК: 044525999